Struganje je radno{0}}intenzivan proces u obradi metala. Radnik drži ručicu strugača, postavljajući oštricu na površinu obratka, a drugi kraj podupire o trbuh. Koristeći snagu svog trbuha, oni stružu izbočene dijelove površine, postižući određeni broj dodirnih točaka po kvadratnom centimetru između dvije površine ili postižući precizno pristajanje. Struganje je kategorizirano na grubo struganje, fino struganje, struganje uzoraka i struganje na mjestu.
Električni strugači rade na sličnom principu kao i ručni strugači, koristeći motor za stvaranje visoko{0}}vibracija za struganje. Klipni hod može varirati ravnomjerno unutar 0-20 mm, povećavajući produktivnost za više nego dvostruko u usporedbi s ručnim struganjem i značajno poboljšavajući kvalitet (postizanje površinske obrade Grade 1). Operater treba samo da nosi alat i da se prilagodi pokretu struganja, što značajno smanjuje intenzitet rada. Nadalje, različite oštrice i podešavanja hoda mogu stvoriti različite uzorke.
